Salon de Thé – Glacier Maison Louzoane
MAISON LOUZOANE, Le paradis provençal des douceurs et gourmandises.
Tombé amoureux des Alpilles voici plus de 10 ans, Cécile et Baptiste MANSANTI ont quitté en famille leur Bourgogne natale pour s’installer définitivement à Maussane les Alpilles.
Entrepreneur dans les Travaux Publics depuis plus de 25 ans et après de nombreux sacrifices pour développer ses affaires, Baptiste a décidé d’aider son épouse à concrétiser également son propre projet. Grâce à des contacts locaux, ils ont fait l’acquisition d’une vieille bâtisse au charme indéniable au cœur de Maussane les Alpilles en 2025.
Un an après, après une rénovation totale, un salon de thé / Glacier est né. L’objectif est d’offrir aussi un lieu de vie accueillant et confortable avec une salle climatisée et un extérieur ombragé doté d’une belle fontaine en pierre de taille des Baux de Provence.
Cécile, pâtissière diplômée, est spécialisée dans la fabrication des macarons aux goûts incroyables avec des matières premières de très grande qualité et des portions généreuses.
Elle réalise également des Muffins, sablés en forme de cigale, Cupcakes, tartelettes macaron et bien d’autres gourmandises.
Mais elle a également un grand talent de Cake designer, sa véritable passion. Cette activité consiste à réaliser des gâteaux personnalisés sur commande selon les choix et les envies des clients (mariage, anniversaire, baptême, fête de famille…). La limite de réalisation de ses pièces uniques est votre imagination.
Maison Louzoane peut également offrir ses services aux entreprises par la personnalisation de macarons (avec logos par exemple) et sablés (de différentes formes) mais aussi mettre à disposition sa carrettino. Il s’agit d’une charrette rétro à glaces et sorbets qui peut servir à créer un atelier glace lors de manifestations privées.
La boutique du salon de thé dispose à la vente de toute une gamme de cafés moulus, en grain ou en capsule du torréfacteur la Major. Vous trouverez également une gamme complète de chocolats en poudre et en tablette et toute une gamme de la Maison Damman pour les tisanes, thé vert et thé noir.
Des glaces artisanales sont également à l’honneur avec des parfums bien marqués en sorbets et en glaces. Des coupes glacées et des formules gourmandes ont été concoctées avec soins afin de découvrir plusieurs spécialités.
Maison Louzoane propose aussi une très belle gamme de boissons chaudes ou froides. Outre le très bon café du torréfacteur d’Arles « La major », réalisé avec une machine exceptionnelle digne des plus grands établissements par le barista Lucas, des jus de fruits et nectars de la Maison Patrick Font, vous feront voyager au gré des saisons avec également un thé glacé maison Carcadet de Provence.
En saison hivernale, le véritable chocolat chaud et autres gaufres et crêpes seront à la carte avec une chantilly maison et sauce chocolat, divin.
Que signifie Maison Louzoane ? Pour résoudre cette énigme, demandez à l’accueillante et souriante serveuse Benitez.
De futur projets sont en cours, comme des ateliers de Macarons pour les passionnés de cuisine ou les amateurs gourmands.
Le couple ne s’interdit pas non plus de proposer pendant les fêtes de fin d’année des spécialités salées comme les macarons foie gras (nature, truffés, aux figues, aux abricots…) mais également des gougères (spécialité bourguignonne très apprécié à l’apéritif à base de petits choux au comté).
Horaires d’ouverture :
du mercredi au dimanche de 8h30 à 12h00 et de 15h30 à 19h30.
Adossée à cet établissement, une location saisonnière ouverte toute l’année est également proposée avec 3 chambres et une piscine et deux terrasses « Le Louzoane » ( www.lelouzoane.com).
