L’agneau des Alpilles

Il est élevé sur de grands espaces naturels. Sa viande à l’aspect clair, révèle un goût doux en bouche qui ravive les senteurs de notre Provence. Fortement ancré dans la culture locale, l’élevage ovin est présent dans les nombreuses manifestations culturelles des Alpilles. Représentation du pastrage à Noël et fêtes de printemps pour le départ des troupeaux en transhumance.