Sala da tè – Gelateria Maison Louzoane
MAISON LOUZOANE, un paradiso provenzale di dolci e prelibatezze.
Innamorati della regione delle Alpilles oltre 10 anni fa, Cécile e Baptiste Mansanti hanno lasciato la loro Borgogna natale con la famiglia per stabilirsi definitivamente a Maussane-les-Alpilles.
Battezze, imprenditore edile per oltre 25 anni, dopo numerosi sacrifici per far crescere la sua attività, ha deciso di aiutare la moglie a realizzare il suo progetto. Grazie a contatti locali, nel 2025 hanno acquistato un affascinante edificio storico nel cuore di Maussane-les-Alpilles.
Un anno dopo, a seguito di una completa ristrutturazione, è stata inaugurata una sala da tè e gelateria. L’obiettivo è offrire anche uno spazio accogliente e confortevole, con una sala climatizzata e un’area esterna ombreggiata con una splendida fontana in pietra proveniente da Les Baux-de-Provence.
Cécile, pasticcera qualificata, è specializzata nella preparazione di macarons dai sapori incredibili, utilizzando ingredienti di prima qualità e porzioni generose.
Realizza anche muffin, biscotti di pasta frolla a forma di cicala, cupcake, crostatine di macaron e molte altre delizie.
Ma ha anche un grande talento per la decorazione di torte, la sua vera passione. Questo include la creazione di torte personalizzate su ordinazione, secondo le preferenze e i desideri del cliente (matrimoni, compleanni, battesimi, feste di famiglia, ecc.). L’unico limite alla creazione delle sue opere uniche è la vostra immaginazione.
Maison Louzoane offre i suoi servizi anche alle aziende, personalizzando macaron (con loghi, ad esempio) e biscotti di pasta frolla (in varie forme), e può anche fornire il suo “carrettino”. Si tratta di un carretto retrò per gelati e sorbetti che può essere utilizzato per creare un angolo gelateria durante eventi privati.
La sala da tè offre un’ampia gamma di caffè macinati, in grani e in capsule della torrefazione La Major. Troverete anche una selezione completa di cioccolata calda in polvere e in barrette, nonché una gamma completa di tisane, tè verde e tè nero Dammann Frères.
Il locale propone anche gelati artigianali dai gusti inconfondibili, sia in versione sorbetto che in dessert surgelati. Le coppe gelato e le prelibatezze gourmet sono state create con cura per esaltare una varietà di specialità.
Maison Louzoane offre inoltre una splendida selezione di bevande calde e fredde. Oltre all’eccellente caffè della torrefazione di Arles “La Major”, preparato con una macchina eccezionale degna dei migliori locali dal barista Lucas, i succhi di frutta e i nettari di Maison Patrick Font vi accompagneranno in un viaggio attraverso le stagioni, insieme a un tè freddo al Carcadet de Provence fatto in casa.
In inverno, il menù include autentica cioccolata calda, waffle e crêpes, serviti con panna montata fatta in casa e salsa al cioccolato: semplicemente divini.
Cosa significa Maison Louzoane? Per svelare questo mistero, chiedete alla cordiale e sorridente cameriera Benitez.
Sono in programma nuovi progetti, come laboratori di macaron per appassionati di cucina e buongustai.
La coppia prevede inoltre di offrire specialità salate durante le festività, come i macarons al foie gras (semplici, al tartufo, ai fichi, all’albicocca, ecc.) e le gougères (una specialità borgognona, spesso servita come antipasto, composta da piccoli bignè ripieni di formaggio Comté).
Orari di apertura:
Da mercoledì a domenica, dalle 8:30 alle 12:00 e dalle 15:30 alle 19:30.
Adiacente a questo locale, è disponibile anche una casa vacanze stagionale aperta tutto l’anno con 3 camere da letto, piscina e due terrazze: “Le Louzoane” (www.lelouzoane.com).
