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    Maussane-Les-Alpilles, terra di buongustai

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Grazie ad un territorio vasto e diversificato la cucina mediterranea risulta molto varia, vivace e gustosa senza mai eccedere nei sapori. Quella provenzale è un’arte culinaria che mantiene il rapporto con le tradizioni e le origini contadine in cui convivono sapori decisi e piatti che con disinvoltura seguono la conformazione geografica del territorio: dal mare alle colline si può seguire un itinerario che, oltre alle bellezze storiche e artistiche, lascia scoprire e gustare i capolavori dell’enogastronomia.

L’olio d’oliva fruttato nero in cucina

Va bene con tutto cio’ che è cotto a lungo e concentrato in sapore come i funghi, la ratatouille, un formaggio di capra stagionato, peperoni, un puré ...

L’olio d’oliva fruttato nero in cucina

L’aïoli

Due parole, «ail» et «oli» (aglio e olio), descrivono questa specialità provenzale. Il poeta Frédéric Mistral la celebra in questo modo: «L’aïoli conc...

L’aïoli

La tapenade

La tapenade è una ricetta provenzale costituita principalmente da olive macinate, acciughe e capperi. Puo’ essere gustata su una fetta di pane oppure ...

La tapenade

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