Domaine d’Eole

Domaine d’Eole – L’anima delle Alpilles in bottiglia

Nato nel 1993 da un sogno audace, il Domaine d’Eole incarna l’incontro tra passione, terroir e rispetto della natura. Immerso nel cuore delle Alpilles, questo vigneto gode appieno del sole provenzale e del soffio del maestrale, che conferiscono ai suoi vini un’identità unica.

Fin dall’inizio, la scelta del biologico si è imposta come una scelta ovvia. Preservare la biodiversità, rispettare il suolo, coltivare con coscienza: valori fondamentali che guidano ancora oggi questo lavoro.

Oggi, 36 ettari di vigneti prosperano intorno a vitigni emblematici del Mediterraneo – Grenache, Syrah, Carignan, Rolle, Roussanne, Counoise, Mourvèdre e molti altri – per comporre cuvée autentiche, vivaci ed eleganti.

La ricerca dell’eccellenza della tenuta si basa su scelte esigenti:

-Vendemmia manuale a perfetta maturazione

-Resa limitata per privilegiare la qualità

-Vinificazione minimalista, per lasciare spazio al frutto

Ognuno di questi piccoli dettagli permette di creare vini espressivi e raffinati, che raccontano con sincerità la bellezza della regione.

Benvenuti al Domaine d’Eole, dove la natura ispira ogni annata.

Prezzi:

Bottiglie da 9,50 € a 45 €

Periodo di apertura:

Tutti i giorni dalle 10:00 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 18:00 (17:00 il venerdì)

Aperto nei fine settimana e nei giorni festivi tra Pasqua e l’11 novembre